Les Confréries Bachiques et gastronomiques

Les confréries bachiques et gastronomiques sont des assemblées de professionnels et d’amateurs de vin, respectivement ayant trait aux métiers de la bouche visant à la promotion des produits de la région qu’elles représentent. Les confréries actuelles datent toutes du XXe siècle, la plupart de sa seconde moitié, même si certaines peuvent justifier d’origines très anciennes. Elles seront plus d’une douzaine, venues principalement de toute la Suisse, pour représenter dans un cortège bigarré leurs nobles assemblées.